2016年，習(xí)近平總書記考察寧夏時指出，賀蘭山東麓釀酒葡萄品質(zhì)優(yōu)良，寧夏葡萄酒很有市場潛力，綜合開發(fā)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)，路子是對的，要堅持走下去。2020年，習(xí)近平總書記考察寧夏時強調(diào)，隨著人民生活水平不斷提高，葡萄酒產(chǎn)業(yè)大有前景，寧夏要把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)同加強黃河灘區(qū)治理、加強生態(tài)恢復(fù)結(jié)合起來，提高技術(shù)水平，增加文化內(nèi)涵，加強宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益。2024年，習(xí)近平總書記考察寧夏時指出，寧夏的現(xiàn)代煤化工和新型材料產(chǎn)業(yè)，風(fēng)電、光伏、氫能等清潔能源產(chǎn)業(yè)，葡萄酒、枸杞等特色產(chǎn)業(yè)，要精耕細作、持續(xù)發(fā)展。黨的十八大以來，總書記三次考察寧夏都關(guān)注了賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)，對葡萄酒產(chǎn)業(yè)給予高度肯定并指明了發(fā)展方向。目前，賀蘭山東麓已成為我國重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，釀酒葡萄種植面積和酒莊酒產(chǎn)量均位居全國第一，葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢凸顯。在我區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展基礎(chǔ)上，我們需精耕細作，推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
統(tǒng)籌好產(chǎn)業(yè)發(fā)展與科技研發(fā)
近年來，我區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)呈快速發(fā)展態(tài)勢，截至2023年底，賀蘭山東麓釀酒葡萄種植面積60.2萬畝，酒莊酒產(chǎn)量1.4億瓶，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到401.6億元。預(yù)計2027年，釀酒葡萄種植面積將達到100萬畝，酒莊酒產(chǎn)量將達到3億瓶，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值將達到1000億元；2035年，釀酒葡萄種植面積將達到150萬畝，酒莊酒產(chǎn)量將達到6億瓶，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值將達到2000億元。在葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展過程中，科技研發(fā)步伐也在快速跟進，如我區(qū)設(shè)立的重點研發(fā)計劃“揭榜掛帥”項目“葡萄酒陳釀期間橡木桶替代材料裝備研制”正在推進，產(chǎn)區(qū)的一些酒莊已逐步使用本土葡萄酒酵母產(chǎn)品，我區(qū)研發(fā)出首款釀酒葡萄病蟲害田間監(jiān)測機器人等，新質(zhì)生產(chǎn)力正在助力葡萄酒產(chǎn)業(yè)邁向高端化、智能化。但在產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展中也存在一些問題，如在葡萄品種育種與栽培方面，產(chǎn)區(qū)酒莊種植的釀酒葡萄苗以引進的歐亞種釀酒葡萄品種為主，由于賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)屬于典型的大陸性氣候，冬季寒冷干燥，這些品種需埋土防寒才能安全越冬，冬季埋土春季展藤不僅增加了生產(chǎn)成本，還對葡萄樹體造成機械損傷。再有，目前產(chǎn)區(qū)主要種植赤霞珠，產(chǎn)品趨于同質(zhì)化，缺乏產(chǎn)區(qū)特色。在產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展過程中，我們需減少對引進葡萄品種的依賴，逐步實現(xiàn)種植品種的多樣性。目前，我區(qū)科研機構(gòu)已初步篩選出免埋土釀酒葡萄優(yōu)株（系）3個，后續(xù)種植推廣還需要長時間探索。產(chǎn)區(qū)酒莊在不斷優(yōu)選適合產(chǎn)區(qū)的葡萄品種，逐步因地制宜形成個性化、特色化種植模式。為推動我區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，我們需要保持精耕細作的定力，統(tǒng)籌好產(chǎn)業(yè)發(fā)展與科技研發(fā)的關(guān)系，協(xié)調(diào)好規(guī)模擴張與品質(zhì)提升的關(guān)系，不斷提升產(chǎn)業(yè)競爭力。
統(tǒng)籌好產(chǎn)業(yè)發(fā)展與產(chǎn)品銷售
近年來，我區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，葡萄酒產(chǎn)量快速增長。為促進葡萄酒銷售，自治區(qū)黨委、政府及酒莊企業(yè)形成合力共同打造賀蘭山東麓葡萄酒區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌，使得產(chǎn)區(qū)品牌價值和品牌影響力逐年提升。目前，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)品牌位列中國第一、世界第四，“賀蘭山東麓葡萄酒”已位列全國地理標志產(chǎn)品區(qū)域品牌榜第七位。隨著品牌影響力不斷提升，產(chǎn)區(qū)葡萄酒銷售渠道也日益拓展，如產(chǎn)區(qū)通過與亞運會等一些大型賽事合作、與愛達·魔都號大型郵輪等一些高端消費場景合作，不斷拓展銷售渠道。隨著產(chǎn)區(qū)酒莊多次在國際頂級賽事中獲獎，產(chǎn)區(qū)酒品已出口40多個國家和地區(qū)。今年，寧夏葡萄酒首次參展波爾多葡萄酒節(jié)，明年銀川將承辦第32屆布魯塞爾國際葡萄酒大賽，這些都在不斷提升賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒影響力。多渠道、多場景、多媒體的營銷促進了產(chǎn)區(qū)葡萄酒銷售。今年上半年，產(chǎn)區(qū)葡萄酒銷售較好，出口葡萄酒5.05萬升，貨值575.04萬元，同比分別增長24.79%、70.16%。雖然產(chǎn)區(qū)部分酒莊銷售看好，但就整個產(chǎn)區(qū)而言，葡萄酒銷售依然較難。隨著我國經(jīng)濟增速放緩，居民消費預(yù)期調(diào)整，對高端消費品影響尤為明顯。賀蘭山東麓酒莊因生產(chǎn)成本較高，產(chǎn)品價格較高，葡萄酒銷售面臨很大壓力，企業(yè)銷售困境進而形成資金回籠與再投資壓力。為推動我區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，我們需要保持精耕細作的定力，統(tǒng)籌好產(chǎn)業(yè)發(fā)展與產(chǎn)品銷售的關(guān)系，根據(jù)國內(nèi)外市場需求變化適度調(diào)節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展節(jié)奏，使產(chǎn)業(yè)發(fā)展適應(yīng)市場需求變化趨勢，以此促進酒莊企業(yè)形成良性資金循環(huán)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。
統(tǒng)籌好產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護
目前，我國已形成10個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)與其他產(chǎn)區(qū)不同之處在于，其既要促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展又要加強生態(tài)保護與修復(fù)。賀蘭山是我國一條重要的自然地理分界線，是我國西北、華北乃至整個國家重要的生態(tài)安全屏障。賀蘭山東麓因有賀蘭山庇護、黃河水灌溉，加之獨特的土壤光照氣候等因素，成為種植釀酒葡萄的“黃金地帶”。但因賀蘭山東麓干旱少雨，土地多荒漠，也構(gòu)成了葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源約束。當前，產(chǎn)區(qū)發(fā)展的水資源、土地資源約束日益趨緊。產(chǎn)區(qū)酒莊釀酒葡萄灌溉主要使用黃河水，部分區(qū)域用水配水指標不足，僅賀蘭縣和西夏區(qū)每年缺口指標就達0.5億立方米，許多酒莊面臨水不夠用、供水不及時等問題，隨著釀酒葡萄種植面積逐年增加，水資源短缺更加明顯。就土地資源而言，盡管一些酒莊將廢棄礦坑恢復(fù)修建為葡萄園，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)修復(fù)雙贏，但整體而言，未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展土地約束日益趨緊。為推動我區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，我們需要保持精耕細作的定力，統(tǒng)籌好產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護的關(guān)系，通過廣泛使用高效節(jié)水設(shè)施不斷提高節(jié)水能力，通過用水權(quán)交易獲得葡萄種植用水，同時逐步探索利用網(wǎng)狀種植溝，打造“海綿”葡萄園，增加土壤蓄水能力，既降低洪災(zāi)風(fēng)險又緩解水資源短缺。將葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與加強黃河灘區(qū)治理、加強荒漠化生態(tài)恢復(fù)結(jié)合起來，充分高效利用土地，多種渠道緩解土地資源約束，積極探索葡萄園生態(tài)補償模式和機制，構(gòu)建綠色循環(huán)可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
（中共寧夏區(qū)委黨校(寧夏行政學(xué)院)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展研究中心 執(zhí)筆人：宋克玉）
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